お友達のお家で食べた「中華風サラダ」が美味しくて作り方教えて!!とお願いしたら「ポン酢・砂糖・ごま油・あとは適当w」と言われちゃった!
目分量で量ったことがないと言われたので、自分流でさっそく量りながら料理してみました(‘ω’)ノ
「もやしときゅうりの中華風サラダ」のレシピ公開!!
材料
もやし 二袋
ハム 一パック
きゅうり 一本
☆ポン酢 100cc
☆砂糖 大さじ1.5
☆ごま油 大さじ1
☆いりごま 適量
作り方
1、☆の調味料を合わせておく。
2、もやしをお好みのやわらかさに湯がく。
※湯がき過ぎないように注意してください。
3、きゅうり・ハムを千切りに切っておく。
4、1・2・3を全部混ぜる。
美味しく食べるコツは・・・
もやしを湯がき過ぎると歯ごたえがなくなってしまうので、歯ごたえが欲しい方は湯通しだけでもいいと思います。
出来立てもおいしかったのですが、冷蔵庫に冷やしてから食べると味がしまって更に美味しく食べれました!!
湯通しする時間はどれぐらい?湯がき方のコツは・・・
たっぷりのお湯に、塩(小さじ1/2)とお酢(小さじ1)を入れもやしを入れたら中火で30秒~1分湯がきます。
茹であがったらザルで湯切りをして、粗熱をとってから味付けをします。
冷水で冷ましてしまうと、もやしが水っぽくなり味が薄くなってしまうので注意しましょう。
「中華風サラダ」を食べた家族の感想は・・・
「味付けはしっかりしててごはんと一緒に食べられるし、けどぽん酢のさっぱり感もあってしつこくなくて美味しい!!いくらでも食べられるわ!!」
と、家族みんなから好評でした!!
cocoaのお気に入りレシピに認定!!
ごちそうさまでした(^^♪