久しぶりに変わった野菜ないかなぁーって立ち寄った近所の八百屋さんで一目惚れ!!(笑)
小っちゃくてかわいい「新小じゃがいも」。
旦那様もこれに惹かれたのか「新小じゃがいも」でそぼろあんを作ってとリクエストが!!
意見が一致したのでさっそく料理してみました(‘ω’)ノ
「新小じゃがいもの鶏そぼろあん煮」のレシピ公開!!
材料
新小じゃがいも 一袋
鶏ミンチ 200g
☆水 500cc
☆だしの素 小さじ4
☆醬油 大さじ4
☆めんつゆ 大さじ1
☆酒 大さじ4
☆みりん 大さじ4
☆しょうが 小さじ2
☆砂糖 大さじ2
〇片栗粉 大さじ3
〇水 大さじ2
ごま油 少々
作り方
1、☆の調味料を合わせておく。
2、新小じゃがいもの土を落とすためにアルミホイルをたわし代わりに洗う。
3、新小じゃがいもの下茹で。
沸騰後、フタして中火で煮る。
新小じゃがいものに串が刺さったら下茹で完了!!!
4、ごま油を熱し鶏ミンチを炒めます。
5、4の中に3で湯がいた新小じゃがいもを入れて炒めます。
6、5に1を入れて、フタして中火で約15分~20分煮る。
7、煮込んでいる間に〇の調味料を合わせておく。
8、6の中に7を入れて、とろみがついたら出来上がりです( *´艸`)
根菜を洗いたいけど野菜用タワシがない!?そんな時キッチンにあるもので根菜があっという間にきれいに洗えちゃう!そんなマル秘テクニックとは?
野菜用タワシを用意するのが一番楽ですが、我が家にはありません!!っていうあなたに…
キッチンにある身近なもので洗えるんです!!!
それが「アルミホイル」なんです!!
えっ!?って思うかもしれませんが、アルミホイルで根菜が洗えるんです(‘ω’)ノ
さっそく根菜があっという間にきれいに洗えちゃう!そんなマル秘テクニックを紹介しちゃいます。
方法
1、アルミホイルを用意します。
2、アルミホイルを丸めます。
※軽く丸めてください。カチカチに固めてしまうと使いにくいです。
3、水を流しながら洗う。
※こすっているうちに凸凹がなくなっていくのでアルミホイルの面を変えながら洗ってください。
4、出来上がり。
使い終わったアルミホイルはポイっとゴミ箱へ!!
POINT
長いゴボウを洗う時は丸めずにアルミホイルをクシャクシャにして、挟むように洗うこともできます。
簡単・手間いらずで泥・汚れを落としてくれる方法です。ぜひ実践してみてください。
「新小じゃがいもの鶏そぼろあん煮」を食べた家族の感想は・・・
「じゃがいもがホクホクしてて美味しい!!でも、もう少しとろみがあったほうが良かったかな?」
「新小じゃがいもをもう半分に切ってほしかった…。味はしっかりついていておいしかった!」
と、家族みんなから好評でした!!